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屹立星街15年!Giando經典奢華菜單回顧動人時光

Goosie Lam2019-11-19

這年頭,能在香港屹立超過10年的餐廳已經算是歷史悠久了,而原來灣仔星街的Giando已經來港15年。親切的意大利名廚兼創辦人Gianni Caprioli為此特別設計了15周年紀念餐單,每一道菜都勾起美好動人時光,anniversary menu將限量供應,想與Gianni一起經歷15年味蕾成長體驗,或是正在煩惱聖誕大餐、聖誕禮物的話,就要馬上訂座了。

位於灣仔星街一個寧靜的角落,Giando將大廚Gianni從遊歷世界和多姿多彩的生活累積而來的經驗融入其摩登意大利餐飲理念中。儘管餐單中經常出現傳統意大利廚房所不常見的食材,大廚Gianni堅持透過承傳自家族和祖國意大利的價值觀展現當地的傳統文化。Giando所選用的食材全部來自意大利最優秀的家族經營小農場、工藝師和酒莊。過去15年,Giando以自家製的意大利粉、出色的意大利飯、可持續的新鮮海鮮和多款美味甜品讓人津津樂道,一直是食客品嘗正宗意大利菜式的最佳地方。

由大廚Gianni Caprioli主理的15周年紀念菜單,集合了六道Giando多年來最受食客歡迎的時令菜式。從 Giando開幕起,餐廳一直堅持選用最優質的時令食材,當中包括來自意大利Grugliasco Agro T18批發商的甜美水果和蔬菜,以及來自Bedizzole Fattoria Roberti農場的有機走地雞蛋。

矚目的菜式包括豬臉頰卷香煎帶子,由意大利聞名的醃豬臉肉製作而成,配搭粟米蓉、意大利蜆和黑松露醬汁。為了展現Giando作為正宗意大利粉專家的地位,餐廳特別為食客帶來香濃的自家製雞蛋寬麵,以香蒜和橄欖油調味,並配搭海膽及烏魚子。主菜方面,食客可選舖上薄薄一層麵包碎的地中海海鱸魚柳配口味清新的羅馬花椰菜、橄欖及香橙汁,或是燻燒至完美的西冷牛扒燉洋蔥及香草汁。最後,大廚為大家安排了“Giandoiotto”雲尼拿榛子朱古力慕絲配榛子雪糕,為大餐寫下完美句點。

頭盤:大蝦紅椒燉茄子配布拉塔芝士

豬臉頰卷香煎帶子配粟米蓉、意大利蜆及黑松露片

自家製薯糰配熱溶芝士和鮮刨白松露

自家製雞蛋寬麵配香蒜橄欖油、海膽及烏魚子

主菜2選1:自家製雞蛋寬麵配香蒜橄欖油、海膽及烏魚子

主菜2選1:燒西冷牛扒配燉洋蔥及香草汁

Giando 十五周年紀念特色菜
供應期:即日起至12 月31日
價格:
每位HK$898加一服務費

Giando Italian Restaurant
地址:香港灣仔星街 9 號星域軒一座地下一號舖
電話:+852 2511 8912
網頁:http://www.giandorestaurant.com/
Facebook: https://www.facebook.com/giandohk/
Instagram: https://www.instagram.com/giandohk

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